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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
13/07/2020 |
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Data da última atualização: |
13/07/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PINHEIRO, C. A.; PEREIRA, L. L.; FIORESI, D. B.; OLIVEIRA, D. da S.; OSÓRIO, V. M.; SILVA, J. A. da; PEREIRA, U. A.; FERRÃO, M. A. G.; RIVA-SOUZA, E. M.; FONSECA, A. F. A. da.; PINHEIRO, P. F. |
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Afiliação: |
Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Elaine Manelli Riva-Souza, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café. |
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Título: |
Physico-chemical properties and sensory profile of Coffea canephora genotypes in high-altitudes. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Australian Journal of Crop Science v. 13, n. 12, p. 2046-2052, 2019. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
In Brazil, Coffea canephora coffee is generally cultivated in hot climate regions and at altitudes below 400 - 450 m. There is little information on C. canephora cultivation at higher altitudes. Thus, the objective of this work was to determine the physicochemical properties and to perform the sensorial analysis of 21 different Coffea canephora coffee genotypes, grown at 720 m altitude in the state of Espírito Santo, Brazil. The field experiment was implemented in 2011 at the Incaper, Experimental Farm of Venda Nova using randomized block design, with four replications, eight plants per plot and spacing of 3.0 x 1.0 m. Thirteen clones of the clonal cultivar Vitória Incaper 8142 (V1 to V13) and eight clones of the clonal cultivar Robustão Capixaba Emcapa 8141 (R1, R2, R3, R6, R7, R8, R9 and R10) were studied. Grain samples were obtained from the third harvest in 2016. The harvest was performed when more than 80% of the fruits were ripe (August) and the freshly harvested coffee was processed using the conventional terrace drying method (natural processing). After the coffee was dried and processed, the four replicates were of each treatment were combined for the physicochemical analyses. The physicochemical analyses were performed (total titratable acidity, pH at 25oC and 96oC), reducing, non-reducing and total sugars were determined, chlorogenic acid (5-CQA), trigonelline and caffeine levels were determined by HPLC using the external standard method. Chlorogenic acid contents were found in the range of 2.60 to 3.65%. Caffeine levels ranged from 2.06 to 2.89%. There was no statistical difference in the final scores of the sensory analysis of the C. canephora coffees and the average value was 77.44 points, the same score for high-quality/premium coffee. Cultivation of C. canephora at high altitudes can be promising to obtain higher quality coffees from C. canephora species. MenosIn Brazil, Coffea canephora coffee is generally cultivated in hot climate regions and at altitudes below 400 - 450 m. There is little information on C. canephora cultivation at higher altitudes. Thus, the objective of this work was to determine the physicochemical properties and to perform the sensorial analysis of 21 different Coffea canephora coffee genotypes, grown at 720 m altitude in the state of Espírito Santo, Brazil. The field experiment was implemented in 2011 at the Incaper, Experimental Farm of Venda Nova using randomized block design, with four replications, eight plants per plot and spacing of 3.0 x 1.0 m. Thirteen clones of the clonal cultivar Vitória Incaper 8142 (V1 to V13) and eight clones of the clonal cultivar Robustão Capixaba Emcapa 8141 (R1, R2, R3, R6, R7, R8, R9 and R10) were studied. Grain samples were obtained from the third harvest in 2016. The harvest was performed when more than 80% of the fruits were ripe (August) and the freshly harvested coffee was processed using the conventional terrace drying method (natural processing). After the coffee was dried and processed, the four replicates were of each treatment were combined for the physicochemical analyses. The physicochemical analyses were performed (total titratable acidity, pH at 25oC and 96oC), reducing, non-reducing and total sugars were determined, chlorogenic acid (5-CQA), trigonelline and caffeine levels were determined by HPLC using the external standard method. Chlorogenic acid contents... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Conilon coffee; Genotypes; Quality; Robusta coffee. |
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Thesagro: |
Altitude; Chemical composition. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4047/1/sensory-profile-ferrao.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
03/02/2022 |
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Data da última atualização: |
03/02/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
AGUIAR, M. S. de; PEREIRA, H. S.; SOUZA, T. L. P. O. de; FARIA, L. C. de; COSTA, J. G. C. da; MAGALDI, M. C. de S.; SOUZA, N. P. de; KNUPP, A. M.; ALMEIDA, V. M. de; CABRERA DIAZ, J. L.; MELO, C. L. P. de; WENDLAND, A.; POSSE, S. C. P.; ABREU, A. de F. B.; MARTINS, M.; ALBRECHT, J. C.; BRAZ, A. J. B. P.; MARANGON, M. A.; CARVALHO, A. J. de; MELO, P. G. S.; TRINDADE, N. L. S. R.; FARIA, J. C. de; SOUZA FILHO, B. F. de; MELO, L. C. |
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Afiliação: |
Marcelo Sfeir de Aguiar, Embrapa Arroz e Feijão; Helton Santos Pereira, Embrapa Arroz e Feijão; Thiago Lívio Pessoa Oliveira de Souza, Embrapa Arroz e Feijão; Luís Cláudio de Faria, Embrapa Arroz e Feijão; Joaquim Geraldo Cáprio da Costa, Embrapa Arroz e Feijão; Mariana Cruzick de Souza Magaldi, Embrapa Arroz e Feijão; Nilda Pessoa de Souza, Embrapa Arroz e Feijão; Adriano Moreira Knupp, Embrapa Arroz e Feijão; Valter Martins de Almeida, Embrapa Arroz e Feijão,; José Luis Cabrera Díaz, Embrapa Arroz e Feijão; Carlos Lásaro Pereira de Melo, Embrapa Soja; Adriane Wendland, Embrapa Arroz e Feijão; Sheila Cristina Prucoli Posse, Incaper; Ângela de Fátima Barbosa Abreu, Embrapa Arroz e Feijão; Maurício Martins, Embrapa Cerrados; Julio Cesar Albrecht, Embrapa Cerrados; Antônio Joaquim Braga Pereira Braz, Embrapa Arroz e Feijão; Marcos Aurélio Marangon, Embrapa Arroz e Feijão; Abner José de Carvalho, Universidade Estadual de Montes Claros; Patrícia Guimarães Santos Melo, Universidade Federal de Goiás; Nara Lúcia Souza Ribeiro Trindade, Embrapa Hortaliças; Josias Correa de Faria, Embrapa Arroz e Feijão; Benedito Fernandes de Souza Filho, Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro; Leonardo Cunha Melo, Embrapa Arroz e Feijão. |
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Título: |
BRS FS311: cultivar de feijoeiro-comum de grãos rajados, com alta produtividade e qualidade comercial. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2022. |
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Páginas: |
8 p. |
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Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico, 260). |
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ISSN: |
1678-961X |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A cultivar de feijoeiro-comum com grão rajado, BRS FS311, tem como destaques a alta produtividade, ciclo semiprecoce, arquitetura ereta e excelente qualidade comercial, com grãos maiores e aspecto visual adequado para o padrão rajado, aliados a um bom potencial produtivo, além da resistência à antracnose e moderada resistência à murcha de Fusarium. Com base no desempenho, a cultivar BRS FS311 é indicada para semeadura nos estados de Goiás, Mato Grosso, Tocantins, Maranhão, Bahia, Espírito Santo e no Distrito Federal (Região II), nas épocas de cultivo das águas e de inverno; e Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Mato Grosso do Sul e Rio Grande do Sul (Região I), nas épocas das águas e da seca. |
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Thesagro: |
Beans; Feijão; Melhoramento Genético Vegetal; New variety; Phaseolus Vulgaris; Plant breeding; Variedade Resistente. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4288/1/BRS-FS311-posse.pdf
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Marc: |
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520 $aA cultivar de feijoeiro-comum com grão rajado, BRS FS311, tem como destaques a alta produtividade, ciclo semiprecoce, arquitetura ereta e excelente qualidade comercial, com grãos maiores e aspecto visual adequado para o padrão rajado, aliados a um bom potencial produtivo, além da resistência à antracnose e moderada resistência à murcha de Fusarium. Com base no desempenho, a cultivar BRS FS311 é indicada para semeadura nos estados de Goiás, Mato Grosso, Tocantins, Maranhão, Bahia, Espírito Santo e no Distrito Federal (Região II), nas épocas de cultivo das águas e de inverno; e Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Mato Grosso do Sul e Rio Grande do Sul (Região I), nas épocas das águas e da seca.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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